Kátia Barbosa Chef Mestre do Sabor

Mais sobre o palestrante

Uma das maiores representantes da culinária brasileira contemporânea.

Chef Kátia Barbosa, conhecida carinhosamente como Katita, é uma das maiores representantes da culinária brasileira contemporânea, e sua trajetória é um exemplo inspirador de superação e inovação. Nascida em uma família humilde, Kátia teve um começo de vida difícil, com a perda de seu pai em um momento marcante, quando ela ainda estava se dedicando à cozinha. Esse trauma a afastou das panelas por um tempo, mas a vida, como sempre, tem seus próprios caminhos.

Quando estava desempregada e precisando de um novo rumo, Kátia se uniu à sua família para trabalhar no bar Aconchego Carioca, localizado na Praça da Bandeira, no Rio de Janeiro. O que era um pequeno bar despretensioso logo se transformou em um grande sucesso, e a chef se tornou sócia do negócio, atraindo cada vez mais clientes com sua paixão pela culinária e seu talento único.

Kátia é a mente criativa por trás do famoso bolinho de feijoada, que se tornou um ícone da gastronomia carioca. Seu restaurante, Aconchego Carioca, se tornou uma referência, e o bolinho de feijoada é vendido em milhares de unidades mensalmente. Kátia também expandiu seus horizontes e abriu o Bar Kalango, com foco na comida nordestina, uma de suas maiores influências.

Surpreendentemente, Kátia não possui formação formal em gastronomia. Sua formação foi autodidata, estudando por conta própria em livrarias e aprendendo com a experiência no bar da família. Hoje, ela divide a cozinha com a filha Bianca, continuando a construir um legado no mundo da gastronomia.

Além de seu trabalho em restaurantes, Kátia é uma das juradas do reality show Mestre do Sabor da TV Globo, ao lado de grandes nomes como Claude Troisgros, Leo Paixão e José Avillez. Sua presença no programa reforça seu status de referência no cenário culinário e sua habilidade em identificar e incentivar talentos.

Com uma trajetória marcada por desafios e superação, Kátia é também uma grande inspiração no mundo dos negócios. Suas palestras abordam temas como empreendedorismo, criatividade, liderança, inovação e trabalho em equipe. Ela compartilha com seu público não apenas suas experiências culinárias, mas também como transformou desafios pessoais em oportunidades de sucesso.

Kátia é a escolha ideal para empresas que buscam palestrantes capazes de inspirar, motivar e oferecer insights sobre como a criatividade, a inovação e a liderança podem gerar resultados extraordinários. Seja em suas palestras presenciais ou online, ela compartilha sua visão e expertise para ajudar profissionais e empresas a se destacarem em seus próprios campos, assim como ela fez na gastronomia.

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