Por favor, aguarde...

Motiveação Palestras Motiveação Palestras

 

Palestrantes

Gastronomia

Janaina Rueda

Gastróloga

Janaina Rueda trabalhou nos extintos Hippopotamus e Gallery. Sempre conviveu com jornalistas, cozinheiros, maitres, garçons, artistas, boêmios, gente de família e sem família, porteiros, ricos e pobres.

Começou a cozinhar na infância por intuição, passou a trabalhar no comércio e seguiu carreira na multinacional Pernod Ricard como consultora de vinhos. Abriu o Dona Onça baseado no apelido que recebeu de seu marido.

O Bar da Dona Onça traz o resgate da rica gastronomia do interior em seu cardápio, já que o marido de Janaina, o chef Jefferson Rueda, é de São José do Rio Pardo e eles dão um toque contemporâneo aos pratos da década de 50.

Ingredientes de todos os cantos do estado se misturam e resultam em uma grande variedade de petiscos e pratos. Com intenção de popularizar o vinho, a casa sugere tintos e brancos em taça no lugar do tradicional chopp.

A casa já foi eleita Melhor Bar pela Veja São Paulo Comer & Beber 2008-2009; Bar do Ano pelo Melhores do Ano da Revista Prazeres da Mesa em 2009 e, Melhor Feijoada pelo Melhor de São Paulo 2010-2011 da revista Época São Paulo.

“O Bar da Dona Onça traz o resgate da rica gastronomia do interior em seu cardápio, já que o marido de JanainaRueda, o chef Jefferson Rueda, é de São José do Rio Pardo e eles dão um toque contemporâneo aos pratos da década de 50.”

 

 

< < Clique aqui e veja outros Palestrantes Chefs de Cozinha > >

Não há livros para este profissional.

Não há depoimentos para este palestrante no momento :/
Envie seu depoimento

Verificar Disponibilidade
TEMAS
  • Superação de Desafios
  • Motivação
  • Liderança
  • Gastronomia
INVESTIMENTO

Entre R$ 8.000,00 e R$ 20.000,00

Outros Palestrantes

Carla Correia SP
Gastronomia

Carla Correia

Ex-masterchef e consultora comportamental

Entre R$ 8.000,00 e R$ 20.000,00
Cristiano Oliveira BA
Gastronomia

Cristiano Oliveira

Ex-participante do Masterchef

Entre R$ 8.000,00 e R$ 20.000,00
Flávia Quaresma
Gastronomia

Flávia Quaresma

Chef de cozinha

Entre R$ 8.000,00 e R$ 20.000,00
István Wessel SP
Gastronomia

István Wessel

Gastrólogo

Entre R$ 8.000,00 e R$ 20.000,00